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 LE CRISTIVOMER

                             

Dans son pays d’origine, le Grand Nord canadien, le cristivomer est appelé  "tigre d’eau douce " à cause de son extraordinaire voracité.
Salvelinus namaychus – Maybaum, 1794
Famille des Salmonidés


Description

Le cristivomer possède un corps fusiforme et puissant. Sa tête conique est dotée d’une bouche largement fendue dont les fortes mâchoires sont armées de petites dents. La présence de la nageoire adipeuse, signe distinctif de tous les salmonidés, confirme son appartenance à cette famille. Toutes les nageoires sont très développées, la caudale se caractérise par une forme très échancrée.
Le cristivomer se reconnaît principalement par sa robe très colorée. Le corps gris, possède des reflets verdâtres, des marbrures jaunâtres sur le dos et des points de la même teinte sur les flancs. Le ventre est jaune, plus au moins rosé. Les nageoires dorsale et caudale sont marquées de taches sombres.


Habitat et mœurs

Le cristivomer a été introduit pour la première fois en France dans les années 1950, uniquement dans certains lacs d’altitude, alpins et pyrénéens, car il ne peut vivre que dans des eaux froides, très oxygénées et très profondes.
C’est un poisson grégaire qui vit en petits groupes constitués de poissons de même âge. Les gros sujets demeurent solitaires.
Son habitat de prédilection sont les zones les plus profondes du lac, les grottes immergées et autres anfractuosités rocheuses. Lucifuge, il est tout à fait à l’aise dans l’obscurité, c’est ce qui explique son intense activité nocturne. L’été, lorsque les eaux se réchauffent, il demeure collé au fond ou se réfugie dans des secteurs d’ombre. Au fil des saisons, le cristivomer évolue dans les différentes couches d’eau, en fonction de la température et la luminosité, mais à la différence des autres salmonidés, il ne remonte que très rarement près de la surface chercher des insectes.


Régime alimentaire

Jeune, le cristivomer consomme des invertébrés, mais très rapidement il devient très peu sélectif et s’intéresse à toute les proies potentielles, larves d’insectes, mollusques, crustacés… Ce sont malgré tout les autres poissons qui dans son âge adulte, constituent l’essentiel de sa nourriture, vairons, truitelles, ombles chevaliers, mais aussi les petits cristivomers.


Reproduction

Le cristivomer atteint sa maturité sexuelle à l’âge de sept ans, aussi bien le mâle que la femelle. Le frai se déroule à la fin de l’automne ou au début de l’hiver. C’est le mâle qui prépare le nid sur un fond rocheux où la femelle pond 5.000 à 6.000 ovules qui sont aussitôt fécondées par le mâle. L’incubation, plutôt longue en raison de la faiblesse des températures, peut durer jusqu’à trois mois.


Noms étrangers

Mackinaw trout, lake trout, canadian charr, grey trout (anglais) ; Amerikanische Seeforelle (allemand) ; salmerino (italien) ; canadaröding (suédois) ; zlatovcica (croate).
 

 

Durée de vie : en moyenne 25 ans, jusqu’à 40 ans
Taille : en moyenne 50 cm, jusqu’à 1 m
Poids : en moyenne 3 kg, jusqu’à 10 

 

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